Cola selbst gemacht

Ich will von vielen Dingen wissen, „wie das geht“. Und was man mit vertretbarem Aufwand – wobei „vertretbar“ je nach dem ein dehnbarer Begriff ist – selber herstellen kann, möchte ich gerne selber herzustellen versuchen.

Heute habe ich mich an Cola versucht, nach einer Interpretation des Originalrezepts aus dem wunderbaren „the extraordinary cookbook“ von Stefan Gates. Es braucht dazu – nebst Cola-Nüssen und viel Zucker – auch eine Reihe von ätherischen Ölen (Neroli, Zimt, Muskat, Koriander, Orange), Limettensaft und Zitronenschale. In unserem Haus riecht es extrem weihnächtlich und sehr appetitlich.

Fazit: Cola geht auch schmackhaft.

2012_12_28_COla

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